Man hör ju ibland uttrycket "marknaden är mättad". När det gäller fläskfilé ser det dock ljust ut. I alla fall på mindre orter.

Ikväll har man "erbjudande" på två krogar här i byn, på det ena serveras planka och på det andra får man filén med pepparsås och potatisgratäng. En innovation utan like sett i relation till att bearnaisesåsen vanligtvis portioneras ut hinkvis. 

Eller är det kanske rent av konsumenterna som styr marknaden? Är vi så vansinnigt konservativa och enkelspåriga att vi vägrar prova nånting annat. Skulle lokalerna eka tomma om en bit prima fågel eller (Gud förbjude!)fisk plötsligt stod på menyn? 

När ska marknaden mättas på fläskfilé?

Grisen Skriker – Ett Tusen Punks

Fläsket brinner – Grismakt

Procol Harum – Bringing Home The Bacon

Häjkån Bäjkån

//gaspode